PROJEKTNI TEDEN NA SREDNJI GOSTINSKI IN TURISTIČNI ŠOLI IZOLA, MAREC 2012
Ester Cardinale, prof., vodja projektnih tednov v programu Gastronomija in turizem
1 UVOD
Na Srednji gostinski in turistični šoli Izola smo izvedli v mesecu marcu 2012 projektni teden za program Gastronomija in turizem.
Vsebine programa Gastronomija in turizem so bile naslednje: Naša šola in kraj šolanja za prvi letnik, Živeti s turizmom, s podtemo Dialog/odnosi za drugi letnik, Trženje za tretji letnik in Turizem smo ljudje za četrti letnik. Ker projektno delo sodi med ciljno usmerjene učne postopke, smo pripravili osnutek ter dolgoročne zamisli, ki smo jih želeli doseči s tem projektom. Oblikovali smo izvedbeni načrt in si razdelili naloge. Projekt se je zaključil s konkretno izvedbo neke zamisli. Na koncu smo analizirali izvedbo posameznih faz, vtise, izkušnje in težave, ki so nastale med delom, ter drugo.