V četrtek, 9.maja 2013 smo se “pojavili” v Mandraču, tedniku občine Izola. Članek je dosegljiv preko klika.
Arhivi Kategorije: projektno delo
Projektni teden programa gastronomske in hotelske storitve – vsebina , april 2013
Projektni teden v oddelkih programa gastronomske in hotelske storitve od 8. 4. do 10. 4. 2013 na temo:
Istra v času prebujanja pomladi
Namen projektnega tedna:
Triletni programi GH bodo v projektnem tednu pri izobraževalnih predmetih in modulih spoznavali pomladanske danosti za razvoj gostinstva v Istri in zaledju ter pripravili in ponudili degustacijo spomladanskih jedi za starše in povabljence.
Izvajanje izobraževalnega dela:
- Učitelji bodo imeli pouk po urniku, a bodo prilagodili pouk tematiki projektnega tedna.
- Pouk bodo popestrili z izdelavo izdelkov, posebnih nalog, raziskav, šeg in navad v tem času…
- Vključitev tematike v organizacijo ekskurzij in ogledov:
- 1.GH bo obiskal Sečoveljske soline
- 2. GH si bo ogledal Krajinski park Strunjan
- 3. GH bo obiskal kmetije istrskega zaledja.
S projektnim delom želimo popestriti svoj pouk in približati spoznanja o naravnih danostih našim bodočim gostincem, da bodo dobili ideje za razvoj turizma in gostinstva v naših krajih.
Predstavitev dela bo 15. 4. ob 17. uri na naši šoli z degustacijo pomladnih jedi za starše in povabljene.
Učiteljem želimo veliko uspeha pri izpeljavi projektnega dela,
dijakom pa obilico novih idej in spodbud.
Vodja projektnih tednov v programu GH:
Eufemija Munda
VABILO na Prireditev Srednja šola Izola se predstavlja
Spoštovani starši,
vabimo Vas na roditeljski sestanek, ki bo v ponedeljek, 15.4.2013, ob 18.00 uri. Pred roditeljskim sestankom, ob 17.00 uri, Vas vljudno vabimo na prireditev Srednja šola Izola se predstavlja na ploščadi pred šolo. Na stojnicah bomo razstavili izdelke, ustvarjene na projektnem tednu, pripravili zabavni program ter degustacijo pomladanskih dobrot.
Vljudno vabljeni!
Dijaki in delavci SŠI
Prehranska in gospodarska vrednost rib slovenskega morja, 2012
GOSPODARSKA IN PREHRANSKA VREDNOST RIB SLOVENSKEGA MORJA
Nosilec projekta GOSPODARSKA IN PREHRANSKA VREDNOST RIB SLOVENSKEGA MORJA iz podjetja HALIAETUM mag. Aleš Bolje nas je v letošnjem šolskem letu povabil k sodelovanju. Projekt je izveden v okviru Obalne akcije »RIBIČ«, financiran s strani Evropskega sklada za ribištvo in Republike Slovenije (Ministrstvo za kmetijstvo in okolje).
Cilji projekta so:
- povečati prepoznavnost slovenskih rib,
- povečati pomen svežih rib iz Slovenskega morja (»km 0«),
- širiti poznavanje slovenskega ribolova in ribištva med širšo populacijo,
- izpostaviti trajnostni vidik naravnih virov (ribje populacije),
- povečati porabo domačih vrst rib.
Skupaj s strokovno partnerico mag. Stanko Turk sta na naši šoli izvedla več strokovnih predavanj v oddelkih srednjega poklicnega izobraževanja, smer gastronom hotelir in na srednjem strokovnem izobraževanju, smer gastronomija. Skupaj z učiteljicama praktičnega pouka Ireno Ličen in Milico Živkovič sta sodelovala pri praktičnem pouku kuharstva in na dnevu odprtih vrat. Dijaki so pripravljali različne jedi:skuše po tržaško, brodet, klapavice na buzaro, ribe na žaru, ocvrte ribe……
V novembru pa smo v okviru projektnega dela izvedli izlet z ribiško ladjo. Ogledali smo si školjčišče v Strunjanu in ribogojnico Fonda. Skupaj z dijaki smo na ladji pripravili klapavice na žaru in na buzaro. Preživeli smo lep dan na morju in pridobili nova, uporabna znanja.
Zapisala:Nataša Valenčič
PROJEKTNI TEDEN NA SGTŠ IZOLA, GTT, MAREC 2012
PROJEKTNI TEDEN NA SREDNJI GOSTINSKI IN TURISTIČNI ŠOLI IZOLA, MAREC 2012
Ester Cardinale, prof., vodja projektnih tednov v programu Gastronomija in turizem
1 UVOD
Na Srednji gostinski in turistični šoli Izola smo izvedli v mesecu marcu 2012 projektni teden za program Gastronomija in turizem.
Vsebine programa Gastronomija in turizem so bile naslednje: Naša šola in kraj šolanja za prvi letnik, Živeti s turizmom, s podtemo Dialog/odnosi za drugi letnik, Trženje za tretji letnik in Turizem smo ljudje za četrti letnik. Ker projektno delo sodi med ciljno usmerjene učne postopke, smo pripravili osnutek ter dolgoročne zamisli, ki smo jih želeli doseči s tem projektom. Oblikovali smo izvedbeni načrt in si razdelili naloge. Projekt se je zaključil s konkretno izvedbo neke zamisli. Na koncu smo analizirali izvedbo posameznih faz, vtise, izkušnje in težave, ki so nastale med delom, ter drugo.
SGTŠ Izola se predstavlja, april 2012
SGTŠ IZOLA SE PREDSTAVLJA
V četrtek, 5.4.2012, je SGTŠ Izola, v sodelovanju s Turističnim združenjem Izola, pripravila prireditev v starem mestnem jedru z naslovom SGTŠ Izola se predstavlja. Na stojnicah smo razstavili naše izdelke ter pripravili zabavni program.
Želimo organizirati svoje odmevne projekte, saj v njih sodeluje več oddelkov, so najbolj atraktivni in vzbujajo največ pozornosti. Šola se z njimi predstavlja staršem in javnosti preko predstav, prireditev in medijev.
Vrtiljak učenja in poučevanja v poklicnem in strokovnem izobraževanju
Mednarodna konferenca
Vrtiljak učenja in poučevanja v poklicnem in strokovnem izobraževanju
V torek, 17.4.2012, je SGTŠ Izola sodelovala na mednarodni konferenci z naslovom Vrtiljak učenja in poučevanja v poklicnem in strokovnem izobraževanju, ki je potekala v prostorih Šolskega centra Ptuj.
Naša šola je sodelovala s prispevkom Projektni teden na SGTŠ Izola, ki bo objavljen v zborniku.
Projektni dan- KRAJ ŠOLANJA, M3 IKT, marec 2012
Dijaki so ustvarjali na temo – KRAJ ŠOLANJA. Delali so v dvojicah in pri tem uporabljali razpoložljivo informacijsko tehnologijo. 
Pripravili so računalniško predstavitev Izole. Rezultati so vidni v spletni učilnici naše šole – DOSEŽKI.
prireditev – projektni dnevi, april 2012
Spoštovani!
Vabimo Vas, da se udeležite prireditve SGTŠ Izola se predstavlja v četrtek, 5.4.2012, od 16.00 do 19.00 na Ljubljanski ulici v Izoli, med gostinskim lokalom Caffè alle Porte in tržnico.
Vljudno vabljeni!
Dijaki in delavci SGTŠ
PROJEKTNI DNEVI – 2.PV – Biži, biži, da te ne čapam… – NOV 2011
Istra z vsemi odtenki… V nekoliko drugačni vlogi bodo naše lutke, ki smo jih začeli izdelovati pri ustvarjalnem izražanju. Kokoške, piščanci, osel, zajec, ovca, vse domače živali bomo vključili v zgodbo Zrcalce. Se spomnite zgodbe, ko živali v gozdu najdejo zrcalce in vsaka trdi, da je to njena slika. To zgodbo bomo prenesli na istrsko dvorišče. To bo šele veselo. Le kdo bo zrcalce obdržal?
Dijaki so plesali, igrali na instrumente in peli pesmi Moja mati čuha kafe…, Biži, biži, da te ne čapam…
Projektni dnevi – 1.letnik PV – ANTIKA, nov.2011
Projektni dnevi za 1.PV so potekali pod naslovom Antika. Dijaki so ustvarjali amfore v tehniki mozaika in se preizkušali v različnih risarskih tehnikah. Preko predavanja so spoznali kakšnih oblik so bile amfore in kaj so prevažali v njih.
Ali veste, kaj je GARUM? Najboljša ribja omaka, ki je bila narejena iz ribje drobovine, ki je že nekoliko zavrela. Vanjo so zmešali še razne dodatke in tako pripravljeno so jo postregli skoraj k vsaki hrani.
In kot zanimivost, so amfore uporabljali tudi za pokope.
Dijaki so se naučili tudi nekaj plesnih korakov.
Vse, kar so se naučili bodo predstavili 12.12.2011 ob 16.30 v restavraciji šole, pred govorilnimi urami. Vljudno vabljeni.
1. projektni teden za GH in GAT, nov.2011
“JESENSKI DAROVI IZ ZEMLJE IN MORJA” IN “MORSKI DATLJI, NE HVALA!”
V tem tednu so se odvijale aktivnosti 1. projektnega tena za 1.GH. 2.GH in 2. GAT.
Dijaki 1.GH so obirali oljke na Belvederju in degustirali oljčno olje ter tako spoznali sestavine olja in njegovo zdravilnost v prehrani. Obiskali so tudi izolske restavracije ter izvedli anketo o pripravi morskih dobrot. Ogled školjčišča na Debelem rtiču in depuracijskega centra v Izoli je popestril pouk 2.GH razreda, ki je z navdušenjem spoznal, kako se goji klapavice in jih pripravil na buzaro pred gosti na dnevu odprtih vrat šole.
Tudi 2.GAT se je podal na potep po istrskem zaledju do Krkavč in kleti SanTomas.
Na dan odprtih vrat šole so se predstavili
- naši dijaki s svojimi prispevki in z jedmi jesenskih dobrot iz zemlje in morja.
- Zavod RS za varstvo narave je pripravilo razstavo na temo “Morski datlji, ne hvala!” .
- Osnovnošolcem in ostalim obiskovalcem so se predstavili tudi vsi primorski hoteli.
Z dijaki pripravila objavo: Eufemija Munda, prof.
Projekt-partnerstvo s SŠGT Ljubljana-evropska dimenzija 2010/11
Projekt Partnerstvo s SŠGT Ljubljana-evropska dimenzija 2010/11Na povabilo Srednje šole za gostinstvo in turizem Ljubljana smo tudi letos načrtovali in izpeljali že tretji obisk 1.letnikov smeri GTT .
V projektu je sodelovala 10 dijakov iz 1aGTT in 10 dijakov iz 1bGTT-ja. Namen sodelovanja je spodbujanje gostoljubnosti in komuniciranja.
S prof. Ester Cardinale sva določili okvirno vsebino obiska in s pomočjo dijakov tudi izpeljali vse načrtovano.
V sredo, 15.6.2010 so tako prišli vrstniki naših dijakov iz Ljubljane, razred 1.letnika smeri GTT.
Naši so jih lepo sprejeli, 
v kratkem programu se predstavili, predstavili našo šolo in letošnje projektne dneve.
Po kratki pogostitvi so se 
razdelili v mešane skupine in jim razkazali Izolo. 
Po štiriurnem druženju je sledilo slovo; v petek so naši vrnili obisk.18.6.2011, Marina Laslo
Projektni teden v triletnih programih GH
Predstavitev aktivnosti 2. projektnega tedna v
1., 2. in 3.letniku GH na temo
Turizem, ljudje in tradicija solinarstva
Dijaki triletnega programa GH smo v 2. projektnem tednu raziskovali način pridobivanja soli z
ogledom Sečoveljskih delujočih solin, vrste soli in uporabnost soli v kulinariki. Spoznali smo tudi
slanuše ali halofite.
V šoli smo pripravili prispevke na dano temo, jih predstavili
in celo uspeli dramatizirati povest Martin Krpan v tujih jezikih.
Zanimivo je bilo tudi odkrivanje istrske kuhinje
ob robu solin in priprava frtalje z divjimi šparglji.
Ob koncu projektnega dela smo si zaželeli, da ne bi stopali po poti Butalcev, ampak da bi se vedno odločali po zdravi pameti s ščepcem soli v glavi.
Pripravila vodja projektnih tednov Eufemija MUnda z dijaki programa GH
Projektni teden, marec 2011, Gastronomija in turizem
SREDNJE STROKOVNO IZOBRAŽEVANJE
GASTRONOMIJA IN TURIZEM
ŠOLSKO LETO: 2010/11
DRUGI PROJEKTNI TEDEN
Na SGTŠ Izola smo v času od 28. marca do 30. marca 2011 izvedli drugi projektni teden.
Program GASTRONOMIJA IN TURIZEM je imel naslednje vsebine:
NAŠA ŠOLA IN KRAJ ŠOLANJA (1. LETNIK)
ŽIVETI OD TURIZMA (2. LETNIK)
TURIZEM SMO LJUDJE (3. LETNIK)
Splošni cilji:
PROJEKTNI TEDEN – 2010/2011 – USI
Projektni teden; 29.3.2011
Pri programu Predšolska vzgoja pri predmetu ustvarjalno izražanje, smo obravnavali ornament, ki smo ga v večurnem delu uspeli realizirati v uporabnem izdelku. Naša tema se je v tem projektnem tednu nadaljevala in sicer pod naslovom »Od ornamenta do slike«.
Nismo ostali pri klasičnih ornamentih, vendar smo raziskovali slikarski način umetnikov 19. in 20. stoletja.
Nastale slike bomo uporabili v plesnem delu predstave pri proslavi 50-letnice šole, ki bo v maju.
prof. likovne pedagogike Marlene Zorjan
poročilo GTT- 1 10/11
SREDNJE STROKOVNO IZOBRAŽEVANJE
GASTRONOMIJA IN TURIZEM
ŠOLSKO LETO: 2010/11
POROČILO O PRVEM PROJEKTNEM TEDNU
SPLOŠNI CILJI
Na SGTŠ Izola smo v času od 5. novembra 2010 do 11. novembra 2010 izvedli projektni teden v sodelovanju z ostalimi programi, pod skupnim naslovom Jesenski darovi. Cilj je bil sodelovanje in usklajevanje dela.
Program Gastronomija in turizem je imel naslednje vsebine:
JAZ IN MOJ DOMAČI KRAJ (1. letnik)
ŽIVETI S TURIZMOM, podtema Dialog/odnosi (2. letnik)
TRŽENJE (3. letnik)
Cilji 1. projektnega tedna so bili:
- spoznavanje samega sebe in svojega domačega kraja
- turistična ponudba domačega kraja
- trženje turistične in gostinske ponudbe
- priprava in predstavitev jedi iz svojega okolja
- razvijanje sposobnosti analize in sinteze
- razvijanje govornih sposobnosti
- razvijanje zmožnosti timskega dela
- odgovornost za načrtovanje in izvedbo zastavljenih nalog
Dijaki so uzavestili svoje lastnosti, stališča, vrednote, bogatili svoj jezikovni zaklad, skrbeli za strokovno izražanje v slovenskem jeziku ter bogatili komuniciranje v tujem jeziku.
Dijaki so razvijali sporazumevalne zmožnosti, socialne veščine, medkulturne kompetence, matematične komponente, učenje učenja.